2022年7月25-31日是第4个全国老年健康宣传周。国家卫生健康委、国家中医药管理局确定今年的宣传主题是“改善老年营养，促进老年健康”，以关注老年人营养健康为重点。旨在贯彻落实《中共中央 国务院关于加强新时代老龄工作的意见》《国务院办公厅关于印发“十四五”国民健康规划的通知》《国务院办公厅关于印发“十四五”中医药发展规划的通知》《国务院办公厅关于印发国民营养计划（2017-2030年）的通知》以及国家卫生健康委等15部门《关于印发“十四五”健康老龄化规划的通知》有关要求，协同推进健康中国战略和积极应对人口老龄化国家战略，宣传普及老年健康政策和科学知识，切实提高老年人健康素养和健康水平。
（一）宣传老年健康政策。宣传推进健康中国建设和积极应对人口老龄化国家战略精神，宣传老年人健康管理、老年健康与医养结合、高血压患者健康管理、糖尿病患者健康管理、中医药健康管理等国家基本公共卫生服务政策及各地老年健康服务政策。
（二）宣传老年健康科普知识。结合老年人特点，通过老年健康教育科普视频等多种方式，宣传疫情防控、疫苗接种、中医养生保健、运动健身、老年常见病和慢性病防治、康复护理、心理健康、伤害预防、应急救助等科学知识。宣传“老年健康达人”事迹，发挥健康示范带动作用。
（三）宣传老年营养健康知识。参照《中国居民膳食指南（2022）》中“一般老年人膳食指南”和“高龄老年人膳食指南”内容，通过老年人营养健康教育主题海报和科普视频等方式，广泛宣传老年营养健康知识，引导老年人形成营养健康的生活方式。
随着年龄的增长，老年人的各系统器官的生理功能会出现不同程度的减退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，因而代谢就容易受到膳食的影响而失调，增加了高血压、动脉硬化、骨质疏松和各种代谢障碍性常见病和慢性疾病的发生。
加上很多老年朋友们都注“重医疗、轻营养”的观念，每天宁愿吃很多的药以及昂贵的保健品，却不重视一日三餐的营养；要不就是不肯定改变几十年来的“重口味”饮食习惯；要不就是轻信养生类的“谣言”，过度追求“清淡饮食”，走向极端饮食……
长此以往，则会出现营养不良、贫血、免疫力低下等问题，不但影响了老年人晚年的生活质量，而且也影响了疾病的治疗和恢复。
实际上，营养是人体健康生存的基本支撑，没有合理的营养支持，身体的康复功能就不能达到正常水平。
有研究表明：老年人的营养状况与其疾病康复时间和死亡率关系极为密切，因营养不良而造成的的抵抗力下降，是很多老年人容易患感染性疾病死亡的重要原因。
1.饮食清淡≠清粥水煮菜
清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡。比如少油、少盐、少糖、少辣，烹饪方式尽量采用蒸、煮、炖等方式，少一些油炸、爆炒和烟熏。
2.不要一味地低脂肪饮食
高脂肪的危害众所周知，所以越多越多的人开始推崇起了素食主义，不吃任何肉类。殊不知老年人长期吃素食会造成蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的缺乏，给身体健康造成危害。
日常饮食中，控制好脂肪的摄入量，并学会选择脂肪是关键。
提倡尽量选择食用「n-3多不饱和脂肪酸」丰富的各种油类，如橄榄油、茶油、亚麻籽油，不提倡用菜籽油高温炸、煎、炸，提倡适量食用猪油、黄油等动物脂肪。
随着社会经济发展，生活水平和医疗水平的提高，现在人的寿命比过去任何时代都长，而且将活得越来越长寿。在人口老龄化的大背景下，老年人的健康质量亦是重中之重。
在今年新发布的《中国居民膳食指南》2022版中，首次按年龄段来制定老年膳食指南，在一般人群膳食指南的基础上，考虑到老年人的营养需要和特点，增加了老年人的膳食指导建议，且细分为《一般老年人膳食指南》和《高龄老年人膳食指南》。
65~79岁
核心推荐：
1.食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。
2.鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味。
3.积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。
4.定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。
关注重点：
衰老引起的身体功能衰退:如咀嚼和消化能力下降;食欲和味觉功能减退，骨骼和肌肉流失，免疫力下降等。
80岁以上
核心推荐：
1.食物多样，鼓励多种方式进食。
2.选择质地细软，能量和营养素密度高的食物。
3.多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。
4.关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。
5.适时合理补充营养，提高生活质量。
6.坚持健身与益智活动，促进身心健康。
关注重点：
对高龄老人，要加强营养筛查和营养指导，膳食摄入量不足或伴有慢性疾病，应在医生和临床营养师的指导下，适时合理补充营养，如特医食品、强化食品和营养素补充剂等。
来源：健康教育
编辑：孙良晶
审核：迟学斌
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