均衡营养,让眼睛更明亮
2023-05-29 11:27来源:彝良县融媒体中心
我们常说眼睛是心灵的窗户,大家都希望这扇心灵之“窗”干净明亮。其实,膳食营养也和视力健康密切相关。赤橙黄绿蓝靛紫,越是色彩缤纷的营养素,越能得到眼睛的青睐。今天,我们就来认识一下能让眼睛更明亮的营养素吧。
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番茄红素
维生素A与β-胡萝卜素
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叶黄素
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虾青素
花青素
均衡营养 助力视力发展
介绍了这么多和眼睛有关的营养素,估计很多家长都会有如下疑问:它们是不是摄入越多越好?用不用额外补一补?事实上,所有的营养素摄入都需要均衡、适量。无论哪一种营养素摄入过多,都会过犹不及、矫枉过正。
正常情况下,家长们只需在日常饮食中注意食物多样化,保证营养素均衡,做到每天至少摄入12 种食材,每周至少摄入25 种食材。在食材选择上,家长们要选对“色号”,可侧重选择维生素A、花青素、胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等营养素含量较高的食物,为孩子们提供保护视力的营养餐。
在膳食制作时,推荐选择蒸、煮、汆、烫、快炒等对营养素有较好保护作用的烹饪方式。尤其是对于深色蔬菜中的类胡萝卜素,采用蒸、煮的方式还会增加类胡萝卜素的含量,并且不会影响其生物利用率。
合理膳食是视力健康发展的重要保证,就让多彩的营养素助力孩子们看清七彩的世界吧!
来源:健康中国
编辑:陈明锐
审核:迟学斌
彝良县融媒体中心
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