千万看清楚!不能吃!
2024-01-25 10:28来源:彝良县融媒体中心
甘蔗作为一种清甜多汁的食品
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那么
啥样的甘蔗不能吃呢?
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节菱孢霉菌大家可能很少听说过,它是在自然界中不常见的一类霉菌,是一种植物腐生菌。
节菱孢霉菌在甘蔗产区(广东、广西)和变质甘蔗中毒发病区(主要是北方地区)的甘蔗样品中均有分布。
甘蔗由于长期储存,而且储存、销售过程中保存不当,可以产生霉变。霉变甘蔗会出现内芯发红、变软、长毛等霉变特征。
![图片](https://fileyl.ccwb.cn/api/file/202401251027497FJSX1.jpg)
而霉变甘蔗中含有节菱孢霉菌,节菱孢霉菌会产生一种剧毒的物质:3-硝基丙酸。3-硝基丙酸是一种真菌毒素,主要损害中枢神经系统,并累及消化系统。
来源:云南市场监管
编辑:陈明锐
审核:王堂新
彝良县融媒体中心
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