食用辐照食品不会致癌!
2024-04-29 09:47来源:彝良县融媒体中心
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辐照食品技术是一种新的灭菌保鲜技术,用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等,以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法。辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物,防止病虫危害,射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒。
此外,辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间,如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月;肉禽类食品经辐照处理,可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌。阻断了危害人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。辐照保鲜食品的方法是目前较先进的食品保鲜方法 。
用这种方法处理过的食品叫辐照食品
早在上世纪50年代
我国就开始在食品加工处理中
应用辐照技术
较早广泛使用的就是调料包
现在中国相关食品产量
已占全球总量的三分之一
主
要
涉
及
1、特殊食品:病人食用的无菌食品。
2、脱水食品:洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。
3、延长货架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等产品。
4、冻品:冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。
5、保健品:减肥茶、西洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容等保健食品。
经过科学家们多年研究
证明经辐射处理过的食品对人体无害
专家们指出用辐射方法保鲜的食品
应用规定剂量辐照的食品是安全的
经处理后的食物是不带放射性物质
食用辐照食品
无致癌、致畸、致突变性
我们可以放心吃
END
来源:云南疾控
编辑:陈明锐
审核:王堂新
彝良县融媒体中心
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