高考刚落幕，中考又开锣。为保障2024年度中考期间广大师生饮食安全，彝良县市场监管局多措并举，全力为考生重要“食”刻保驾护航。

提前介入，靠前监督。中考前夕，彝良县市场监管局召集全县各中考供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员召开中考保障食品安全警示教育会，结合案例详细宣讲《餐饮服务食品安全操作规范》，对从业人员持证上岗、每日晨检、原料购进存储、环境卫生、菜谱审查、清洗消毒、食品留样等加工操作过程提出具体要求，督促中考供餐单位开展考前食品安全风险隐患自查，及时消除风险隐患。

严格监管，全程把控。执法人员对中考考点、学校、学校周边餐饮服务单位实行全程跟踪监督检查，查验学校食堂后厨环境、操作规范、原材料存放、后厨分区管理等情况，严格检查留样、消毒等重点环节。检查中，执法人员实地查看证照公示、从业人员健康证有效期、厨房卫生、从业人员着装、进货查验、索证索票、留样记录、“三防”措施、从业人员操作等情况，督促学校严格落实食品安全主体责任，杜绝出现“三无”食品、过期食品，从源头消除食品安全隐患。

彝良县市场监督管理局将继续加强监管力度，全力保障中考期间师生的用餐食品安全，继续交出中考食品安全保障工作优秀“答卷”。  

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通讯员  马博拥

编辑：赵　浚

审核：王堂新